สินค้าของเรา
บทความ
มาตรการป้องกัน Covid-19 สำหรับร้านคราฟท์เบียร์
Covid-19 ยังไม่หายไปไหน และยังจะอยู่กับเราไปอีกนาน ร้านคราฟท์เบียร์จะมีวิธีการอย่างไรในการมีส่วนร่วมป้องกันการระบาดของไวรัส Covid-19 สามารถดูได้จากมาตรการที่สมาคมคราฟท์เบียร์ออกมาได้จากโพสต์นี้
ค่า ABV, IBU, SRM, OG และ FG คืออะไร ?
ตัวเลข ABV, IBU, SRM, OG และ FG เป็นตัวเลขที่พบกันบ่อยในคราฟท์เบียร์ แล้วความหมายของตัวเลขแต่ละตัวมันคืออะไรบ้างหล่ะ ? เราจะมารู้จักความหมายของตัวเลขต่างๆในบทความนี้ครับ
มารู้จักวัตถุดิบผ่านสูตรเบียร์กันเถอะ
คราฟท์เบียร์เป็นเรื่องของคุณภาพและความสร้างสรรค์ นักปรุงเบียร์คราฟท์มักจะเปิดเผยวัตถุดิบกันครับว่า เบียร์แต่ละตัวที่เขาทำมาให้เราดื่มนั้น ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง ดังนั้น เพื่อเพิ่มอรรถรสการดื่มคราฟท์เบียร์ของเรา ในวันนี้ผมจึงขออนุญาตนำเสนอเรื่องราวของวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการทำเบียร์ให้ท่านผู้อ่านได้ทราบ เอาไว้ประกอบการดื่มเพื่อเสริมสุนทรียะนะครับ
หลากนิยามคำว่าคราฟท์เบียร์
“คราฟท์เบียร์คืออะไร ?” การที่จะตอบสั้นๆว่า “คราฟท์เบียร์ คือ เบียร์ที่ผลิตโดยโรงเบียร์ที่เป็นคราฟท์” หรือ “คราฟท์เบียร์ คือ เบียร์ที่ผลิตในปริมาณน้อยๆ” นั้น ดูจะเป็นการนิยามให้นิยามที่ตรงไปตรงมาเกินไปจนอาจทำให้ความเข้าใจเรื่องคราฟท์เบียร์นั้นคลาดเคลื่อนได้ ดังนั้น เพื่อให้ท่านผู้อ่านได้เข้าใจแนวคิดของคำว่าคราฟท์เบียร์ ในแบบเดียวกับที่ผมเข้าใจ ผมขออนุญาตอธิบายภายในบทความนี้ครับ
Holy Choc เอาไปทำอะไรขายได้บ้าง
คุณเนส (เจ้าของ บ.Choose Holy ซึ่งผลิตสินค้า Holy Choc และ Holy Chai) โทรมาชวนผมไปดู Pop-up Bar ของเธอครับ เธอบอกว่าเธออยากโชว์ให้ผมเห็นว่า Holy Choc ของเธอ สามารถเอาไปทำอะไรได้บ้าง
อธิบายขั้นตอนการทำเบียร์ (ฉบับเข้าใจง่าย)
ในฐานะที่เราเป็นผู้ที่สนใจ (หรือเริ่มต้นสนใจ) ในศาสตร์แห่งคราฟท์เบียร์ คงจะเป็นเรื่องดีไม่น้อยถ้าเราจะรู้ว่า เบียร์ที่เราดื่มกันอยู่นั้น ถูกผลิตขึ้นมาได้อย่างไร ภายในโพสต์นี้จะอธิบายวิธีการผลิตเบียร์แบบเข้าใจง่าย ผ่าน Animation ใน YouTube ถ้าหากว่าดูแล้วน่าสนใจ คลิกเข้ามาอ่านได้เลยครับ
มาหัดชิมเบียร์กันเถอะ
การดื่มเบียร์เป็นเรื่องของการบริโภค แต่การชิมเบียร์ส่วนใหญ่เราชิมเพราะมีวัตถุประสงค์ แล้วแต่ว่าคนชิมจะมีวัตถุประสงค์อะไร ยกตัวอย่างเช่น บรูวมาสเตอร์ ชิมเบียร์เพื่อตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หรือ เจ้าของร้าน ต้องชิมเบียร์ให้รู้รสชาติ เพื่อจะได้สื่อสารกับลูกค้าได้อย่างถูกต้อง แต่สำหรับเราๆท่านๆซึ่งเป็นผู้บริโภคแล้ว เราสามารถชิมเบียร์เพื่อพิจารณาและเพลิดเพลินกับรายละเอียดของเบียร์ได้ครับ แล้วเวลาชิมเบียร์ เราต้องดูอะไรบ้างหล่ะ ? เข้ามาดูกันได้เลยในโพสต์นี้ครับ
5 เบียร์พื้นฐานสำหรับเริ่มขายคราฟท์เบียร์
ในบทความนี้ ผมอยากนำเสนอเบียร์ 5 สไตล์หลักสำหรับการเริ่มต้นครับ เบียร์ 5 สไตล์หลักนี้เป็นเบียร์ที่จะทำให้เราได้เห็นความแตกต่างใหญ่ๆของคราฟท์เบียร์แต่ละสไตล์ และเป็นแกนกลางที่ทำให้เราเรียนรู้ และต่อยอดไปดูเบียร์สไตล์อื่นต่อไปได้ง่ายขึ้น เบียร์ทั้ง 5 สไตล์นี้ มีอะไรบ้าง มาดูกันเลยครับ
7 ไอเดียเมนู Chai สุดสร้างสรรค์
ในเมื่อชาชัย กลายเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มกันอย่างแพร่หลายเช่นนี้ ก็มีการพัฒนาเมนูเครื่องดื่มที่ทำจากชาชัยหลายอย่าง รวมถึงบางครั้งยังมีการทำเป็นขนมอีกด้วย ในโพสต์นี้ ผมจึงรวบรวมเมนูเครื่องดื่มและขนมที่ทำจากชาชัยที่น่าสนใจมาฝากครับ
Loading…
Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.
Yummy House Thailand 