ไม่ประมาท การ์ดอย่าตก

น.พ.ทวีศิลป์, ศูนย์บริหารสถานการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019

(ดาวน์โหลดไฟล์มาตรการความละเอียดสูงสำหรับการพิมพ์ได้ที่ ด้านล่าง)

ตามที่ทุกคนทราบกันดีครับว่า ในขณะนี้เกิดการระบาดของไวรัสโคโรน่าไปทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทยด้วย

สำหรับประเทศไทยแล้ว เราเผชิญกับการระบาดในรอบแรกในช่วงต้นปี ค.ศ.2020 ซึ่งการระบาดในครั้งนั้นทำให้สังคมเราตื่นตระหนกตกใจกันเป็นอย่างมาก เพราะนี่เป็นสถานการณ์ที่พวกเราทุกคนไม่เคยเจอ รัฐบาลประกาศใช้ยาแรงในการล็อคดาวน์ภาคส่วนต่างๆ รวมถึงห้ามการจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์และบริโภคเครื่องดื่มแอลกฮออล์ในร้านอีกด้วย ความเสียหายทางเศรษฐกิจกระจายออกไปเป็นวงกว้าง แต่อย่างไรก็ตาม จากการทำงานและเสียสละของทุกภาคส่วนทำให้ประเทศของเราสามารถผ่านวิกฤตระลอกแรกไปได้

แต่เมื่อเราผ่านระลอกแรกไปได้ การระบาดในระลอกที่สองก็มาถึง

ในช่วงประมาณเกือบๆวันคริสต์มาสใน ธันวาคมของปี ค.ศ.2020 ก็เกิดการระบาดระลอกสองอีก โดยเริ่มจากกลุ่มแรงงานต่างด้าวในจังหวัดสมุทรสาคร ลามออกไปเรื่อยๆ สุดท้ายมาตรการล็อคดาวน์และห้ามการจำหน่ายแอลกอฮอลล์ในสถานที่ก็ออกมาอีกครั้ง และเพิ่งมาผ่อนคลายเอาช่วงที่ผมกำลังเขียนบทความนี้อยู่ (25 กุมภาพันธ์ 2564)

สถานการณ์การระบาดของไวรัสเป็นวาระแห่งชาติครับ และเป็นสิ่งที่พวกเราต้องช่วยกันป้องกัน ยับยั้งไม่ให้ไวรัสมันระบาดขึ้นมาอีก เพราะเมื่อเกิดการระบาดขึ้นครั้งใด ร้านคราฟท์เบียร์ ร้านเหล้า ผับ บาร์ ก็โดนสั่งปิด สั่งห้ามทำหน่าย ทุกที

ทางสมาคมคราฟท์เบียร์ จึงได้ออกแนวปฎิบัติสำหรับร้านคราฟท์เบียร์ออกมาครับ เพื่อให้แต่ละร้านได้มีแนวปฎิบัติที่ชัดเจน และเป็นไปในทางเดียวกัน ซึ่งแนวทางการปฎิบัติที่ออกมาเป็นมาตรการนั้น ก็สอดคล้องกับนโยบายที่ ศบค. บังคับใช้อยู่ มาตรการนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่

• มาตรการป้องกันสำหรับลูกค้า
• มาตรการป้องกันสำหรับพนักงานร้าน

สำหรับรายละเอียดของมาตรการต่างๆมีดังต่อไปนี้ครับ

---

มาตรการสำหรับลูกค้า

1. ขอให้คุณลูกค้า วัดอุณหภูมิก่อนเข้าใช้บริการ ลูกค้าท่านใดมีไข้อุณหภูมิเกิน 37.5 ต้องขออนุญาตไม่ให้เข้ามาในร้าน
2. ขอให้คุณลุกค้า ล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอลล์ก่อนที่จะใช้บริการ ทาแอลกอฮอลล์บนผิวหนัง ก่อนที่จะไปหาแอลกอฮอลล์เข้าท้อง
3. ขอให้คุณลูกค้าใส่หน้ากากอนามัยทุกครั้งที่ต้องเดินออกจากโต๊ะของตัวเอง เปิดหน้าการเฉพาะตอนกินดื่มที่โต๊ะของตัวเอง
4. ขอให้คุณลูกค้าพูดคุยกันเบาๆ อย่าตระโกนส่งเสียงดัง ละอองฝอยจากร่างกายยกตัวอย่างเช่นน้ำลาย สามารถเดินทางไปในอากาศได้ไกลเมื่อเราตะโกน
5. ขอให้คุณลูกค้าสนุกแต่พองาม ห้ามลุกขึ้นเต้น
6. ขอให้คุณลูกค้าอย่าชนแก้ว และอย่าใช้แก้วร่วมสาบานที่ดื่มด้วยกัน ทางร้านมีแก้วเพียงพอสำหรับลูกค้าแต่ละคน ถ้าหากว่าแก้วไม่พอสามารถขอเพิ่มได้ที่หน้าบาร์
7. ขอให้คุณลูกค้าอย่าทิ้งกระดาษทิชชู่ เรี่ยราด โปรดทิ้งลงถังขยะ

มาตรการสำหรับเจ้าหน้าที่ร้าน

1. ขอให้ทางร้านวัดอุณหภูมิร่างกายของพนักงานทุกคน ทุกวันก่อนเริ่มต้นทำงาน ใครที่มีไข้ หรืออุณหภูมิเกิน 37.5 ให้กลับบ้าน
2. ขอให้ทางร้าน ให้พนักงานกรอกแบบฟอร์มสำรวจสุขภาพของตนเองทุกวัน เปิดเผยไทม์ไลน์กับหัวหน้า ดีกว่าต้องไปเปิดเผยไทม์ไลน์กับเจ้าหน้าที่
3. หากพนักงานมีไข้ น้ำมูก หรือหายใจลำบาก ให้หยุดกลับบ้าน
4. พนักงานต้องสวมหน้ากากตลอดเวลาที่อยู่ในร้าน
5. พนักงานต้องล้างและทำความสะอาดมือด้วยเจลแอลกอฮอลล์หรือสบู่บ่อยๆ
6. ใช้แอลกอฮอลล์เช็ดทำความสะอาดโต๊ะทั้งก่อนและหลังให้บริการ
7. ที่หน้าบาร์หรือแคชเชียร์ ต้องมีแผ่นใสหรือพาร์ทิชั่นกั้น
8. เตรียมถังขยะไว้ให้บริการ

---

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับมาตรการที่เอามาฝาก โดยส่วนตัวผมว่าครอบคลุมดี และค่อนข้างคล้ายกับหลักปฎิบัติที่มีการใช้อยู่แล้วในร้านอาหาร

ท่านที่สนใจสามารถดาวน์โหลดไฟล์โปสเตอร์มาตรการความละเอียดสูง สำหรับพิมพ์เอาไว้ติดหน้าร้านได้ที่ลิงค์ด้านล่างนี้ครับ